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【全统永和豆浆百科】黄豆大揭秘

发布时间:2017-11-15

黄豆别名大豆,是我们日常生活中最常见的豆类食物。黄豆富含蛋白质、氨基酸及膳食纤维,由于其营养价值极高,因此深受众多营养学家的推崇。

平日里,就有不少人喜欢食用黄豆,而它的食用方法也多种多样。但是,你知道黄豆怎么吃最有营养吗?黄豆的作用与功效及禁忌分别都有哪些呢?

小豆子今天给小伙伴科普一下。

 

黄豆的作用与功效

1降低血脂

黄豆中的植物固醇还具有降低血液胆固醇的作用,进入肠道后可与胆固醇竞争,从而减少胆固醇吸收。但在降低血液中的“坏胆固醇”的同时,还不影响血液中的“好胆固醇”。 

2防止血管硬化

黄豆可防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。黄豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用,从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。 

3降糖、降脂 

黄豆中含有一种抑制胰酶的物质,对糖尿病有治疗作用。黄豆所含的皂甙有明显的降血脂作用,同时,可抑制体重增加。

4美白护肤

黄豆能有效地改善皮肤衰老,同时还具有缓解更年期综合症的功效。同时经过日本研究人员的实验发现,在黄豆中所含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。

5预防老年痴呆

在平时适量多吃黄豆,还能有效达到预防老年痴呆的功效。而且在黄豆中还含有一种叫甾醇的物质,它能有效的增加神经机能,从而促进其活力的功效。

6预防癌症

黄豆具有预防癌症发生的功效,不同的癌症它都具有一定的抑制作用。其中尤其是对于乳腺癌,其抑制的效果最为明显。

 

黄豆富含蛋白质、氨基酸及膳食纤维,由于其营养价值极高,因此深受众多营养学家的推崇。

黄豆的禁忌

1患有急性胃炎和慢性胃炎的人慎食黄豆,以免发生胃胀气。

2患有结石的朋友切记不要食用,如果食用黄豆的话会使你的病情加重。

3黄豆跟酸奶是相克的,因为酸奶中含丰富的钙质,黄豆中所含有的化学成分会影响钙的消化及吸收。

4黄豆不宜和猪血、猪肉同吃。

 

 

黄豆怎么吃最有营养

中国中医科学院的教授说,吃黄豆最好是做成豆浆或豆腐食用,因为整粒的黄豆不利于消化和吸收。

我们的全统永和豆浆采用先进设备和16道精致工艺,先对大豆烘干脱皮去芽,再研磨、排渣、灭酶,最后三效浓缩、喷雾干燥,有别于传统工艺,只采用约43%的大豆精华。130度高温瞬间杀菌等工艺,确保了100%纯豆的香浓,大豆的营养在此过程中也得到最自然的保留。给小伙伴们带来美味又营业的豆浆。


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